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【日本人が礎を築いたブラジルのリンゴ栽培】 麻生 悌三さんの寄稿です。
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東京農業大学を卒業されブラジルに農業移住された麻生 悌三さんは、自らもアマゾンの農業に挑戦されその後サンパウロで日本の大手商社三菱商事に現地でジョインされ食料部門長としてブラジルからの食料の輸出を手広く手がけられ定年退職後も日本向け鶏肉輸出のエイジエントとして活躍されています。これまでのブラジルのオレンジ･ジュース、ブロイラー、砂糖、その他について纏めて頂いていますが今回日本人が開拓し広めたりんご栽培について統計資料等も駆使した報告書を送って頂きました。
ブラジルに置けるりんごの主生産地であるサンタカタリーナ州は、りんごが取り持つ縁で青森県と姉妹県提携を結んでおり日本からの技術指導だけでなしにブラジルからも多くの研修生が日本に出向いておりりんごの取り持つ縁は深い。
写真は、りんごの里、サンジョアキンを訪ねたときに撮った美味しそうなブラジルのりんごです。
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ブラジルに於けるリンゴ栽培は、此処３０年のほどのことであり、８０年代に入って急速に拡大した。リンゴの主要産地はサンタカタｒ−ナ州（SC）サンジョアキン、フライブルグ、リオグランデドスール州（RG）ヴァッカリア、パラナ州（ＰＲ）パルマスの３地域である．とりわけ,サンジョアキンに於ける,コチア産業組合のリンゴ栽培団地の造成と、JICAによる栽培技術支援は、ブラジルのリンゴ栽培勃興に大きく貢献した。ブラジルに於いて日系人の農業分野での評価は極めて高いが、リンゴ栽培の成功は,さらに、その評価を高めている。
リンゴ栽培は１９７０年初頭に始まり、当時のブラジルのリンゴの消費は、略、１００％をアルゼンチン等からの輸入に仰いでいた。毎年数億ドルの外貨を輸入に充当していた。政府もリンゴの栽培に注力し、１９７７年度に国産リンゴ１４０００トン輸入量１９万トンであったが１９８５年には生産量２４，２万トン。輸出も開始され６４０トンを欧州に輸出した。
―ブラジルに於けるリンゴの生産量、輸出量、輸入量。消費量
年代 当時の人口 総生産量 輸出量 輸入量 消費量
１９８５ １３４百万 ２４２千トン ６４０トン ９０千トン ３３２千トン
１９９０ １４３ ３３０ ５，５千ｔ １１２ ４３７
１９９５ １５３ ５４４ １２ ２４５ ７７７
２０００ １６９ ６３０ ６４ ４３ ６０９
２００３ ７０１ ７６ ４２ ６６７
２００４ １８０ ９８８ ５２ ４２ ８７８
２００５ ７５９ ９９ ６７ ７２６
２００６ ７００ ５７ ７７ ７２０
２００７ １８３ ８５０ １１２ ６８ ８０６
２００８ １９１ ８５０ （予想）
本格的栽培が行われて、３０年後には、日本と生産量に於いて肩を並べる世界の生産国
ランクの１３位ぐらいに伸張した。ブラジルに於ける農業の潜在力には驚嘆させられる。
― ブラジルに於けるリンゴの栽培面積の推移
年代 ＳＣ州 ＲＧ州 其の他 合計
１９８５ １００９２Ｈａ ６３８９Ｈａ ４４９４Ｈａ ２０９７５Ｈａ
１９９０ １２７８８ ９４７０ ３５３６ ２５７９４
１９９５ １３４０３ ９２３２ ２６９１ ２５８２６
２０００ １７２００ １３８１４ １８６３ ３２８７７
２００３ ３１５３６
２００４ ３２９３３
２００４年以降の栽培面積は未確認だが２００８年は３，５万Ｈａとの臆測もある。
生産農家はＳＣ州で１６００軒、ＲＧ州で６６０軒、パラナ州で３２軒あり合計２３００軒と見られる。労働者数は直接雇用で約３万人、間接雇用で６千人を数える。ブラジルのリンゴ栽培が生み出す生産額は１キロ当たりＵＳ＄０、２５として、おおよそ、２億ドルであり。流通、貯蔵等の経費を考えると、総額３億ドルー年間の産業である。又、りんご栽培の単位面積あたりの収益は高く、１ＨＡ当たり３０トン収穫するとして、５Ｈａの小農であっても、１家族を養える。これが他の作物なら３０Ｈａの耕地面積が必要とならん。
ＳＣ州サンジョアキンは山地で土地もかれ、岩石がごろごろ転がっている地域に農家６００軒が三千Ｈａの耕地で栽培しており、農家１軒あたりのこう先面積は５Ｈａである。
そこで年間８万トンの収穫をあげている。
―ブラジルに於ける主要栽培種
品種 栽培比率
ふじ ４５％ 〔青森の東北農試が開発した品種で世界のトップ栽培品種〕
ガラ ４６％ （ニュージーランド原産）
其の他 ９％
リンゴ栽培は冬季の休眠期間の低温期が７，２度Ｃ以下の低温がどのくらいの時間あるかと年間の降水量により決定される。３地域に於ける低温時間と降水量は以下の通り。
値域 低温時間 降水量
サンジョアキン ６００−８００時間 １４００ミリ
フライブルゴ ４００−６００ １５００
ヴァッカリア ４００−６００ １４００−２０００
一般的に云って、ブラジルの栽培地は低温時間が短く、そのため,酸度が上がらず,糖度が上がるために酸味に乏しい味になる。アルゼンチンのアンデスの麓のリンゴが酸度１，５−３，０に対しサンジョアキンのリンゴは１，２−２，０の酸度である。これがブラジルの
リンゴの品質に対する最大の泣き所である。
―ブラジルの産地のリンゴの貯蔵能力
産地 ＣＡ貯蔵庫 冷蔵庫 合計
ＳＣ州 １３２千トン ９０千トン ２２２千トン
ＲＧ ６４ １３０ １９４
ＰＲ ３ １２０ １２３
合計 １９９ ３４０ ５３９
ＣＡ貯蔵庫とは大気調整の貯蔵庫で貯蔵庫にチッゾガスを充満させて、酸素を通常の２％、温度２度Ｃに調整し休眠状態に置き、最大９ヶ月間の貯蔵を行う。一般の冷蔵庫は温度を
凍結寸前のー１度Ｃ（リンゴはー２度で凍結する）湿度９５％に調整し、最大２ヶ月間の
貯蔵を行う。
―ブラジルのリンゴジュース（濃縮）工場
ブラジルは年間２万トンの濃縮ジュースを USA欧州,日本等に輸出している。
主要メーカー 所在地 年間の生産キャパ推定
Fischer Videira (SC) ３０，０００トン
Yakult Lajes (SC) １０，０００
Tecnovin Vacaria (RG) ２０．〇〇〇
原料は生食に適しない等外品を使用するが生産能力をカヴァーするには原料不足の状態。
―コチア産業組合とJICAの貢献
１９６０年に当時南米最大の農協であった日系組合コチア産組は日本政府に対して、サンパウロ州及びその周辺の日系農家の果樹栽培の指導員の派遣を要請した。農林省は１９６１年に金戸技官を６ヶ月間派遣した。SC州の標高の高いサンジョアキン地域（標高
１４００ｍ、平均気温１３，９度Ｃ,冬季の低温期６００−８００時間）に於いてリンゴ
栽培が有望である旨の報告書を日本政府に提出した。１９７０年初頭コチアはブラジル政府を動かし、政府案件として日本政府にリンゴ栽培の専門家の派遣を要請した。それにより日本政府は後沢技官（元長野県果樹農試場長）を１９７１年３月に派遣した。後沢技官はＳＣ州の農事試験場に席を置き、組合の技師、リンゴ栽培に夢を託した農業者数名（西村、清水、平上,細井等）等とリンゴ栽培の敵地選びの作業を開始した。その結果、ＳＣ州サンジョアキン地方に好適地を見出し、コチア産組に対して、リンゴ栽培団地の造成を進言した。当時最大の問題は土地の購入代金で、関係者の奔走の結果、ブラジルで最初の
農地購入代金の農業融資が認められた。１９７４年に第一回営農団地の区分が行われ、８家族が入植した。１９７４−７７年にかけて、３箇所の営農団地が造成され、農地面積
５６０Ｈａに４４家族の日系農家が入植した。栽培に当たり、後沢技官の強い信念でふじ種の栽培を基幹とすると決定された。その理由は、ブラジルの広大な国土を考え、日持ちが長く,輸送中のダメージの少ない品種を選定した。この選定が以後のブラジルのリンゴ栽培に多大な影響を与えることになる。後沢技官は５年間に亘る滞伯でブラジルのリンゴ栽培の礎を築き、その後、ＪＩＣＡより７名の専門家が２５年の長きにわたって技術支援を行った。この技術支援は他州にも波及し２０００年には栽培面積３万Ｈａにも及び７０年初頭の３０倍に拡大した。サンジョアキンの農事試験場EPAGRIの正面入り口の庭に、後沢博士の遺徳と功績をしのび、リンゴの形の大石の上に後沢農博の頭部を乗せた石像が安置されている。コチア産業組合は１９９４年に崩壊解散した。リンゴ栽培を始めた組合員の農家はSanjo-Cooperativa Agricola Sao Joaquimの名称の組合を創設しコチアの事業の
後継ぎを立派に行っている（現在組合員の栽培面積７６８Ｈａ、生産量年間２万トンのＳＣ州で７番目の生産団体である。又、ヤクルトも１９７８年にリンゴ園を買収しりんご事業に参入した。現在ではジュース工場、貯蔵能力３千トン、を保有する、ブラジルのリンゴ産業の中核企業になっている。
―今後の課題
ブラジルのリンゴの年間消費量は一人当たり４キロ程度で、生産国で最も消費が少ない
（主要国の一人当たり消費量はオーストリアが３３ｋｇ、ＵＳＡが９，１ｋｇ、アルゼンチンが１１ｋｇ、日本が６，３ｋｇ）この消費をあげる努力はしなければなるまい。
又、急激な生産の増加はインフラ整備が追いつかなくなっており量の拡大から、品質面の向上に転換期に来ているかも知れない。
以上
麻生
２００８年３月１０日
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